Dimanche matin, retour du marché avec un kilo d’abricots pour faire plaisir au chéri. Une partie pour manger « nature » et l’autre vient nourrir mon inspiration ! Je vous propose donc de tester ma recette de Carrot cake aux abricots et son glaçage au sirop d’érable . Ingrédients Pour le Carrot cake 3 carottes moyennes (épluchées) 4 abricots (épluchés) 4 œufs 75 gr de farine 160 gr de sucre roux 180 gr de maïzena (variante avec de la poudre d’amande) 1 citron vert 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de mélange 4 épices 1 cuillère à café de poudre ou arôme de vanille un peu de beurre…